Животноводы республики в числе других ученых и специалистов стран участниц ООН приступили к составлению Доклада Узбекистана по вопросам состояния генетических ресурсов животных (ГРЖ), в котором найдет свое отражение развитие животноводства за прошедшие десять лет и предстоящий десятилетний период. Отправной точкой в этой работе можно считать состоявшийся на днях первый в Ташкенте региональный семинар стран Центральной Азии и Казахстана, который был посвящен данным вопросам.
Анализ состояния генетических ресурсов необходим для того, чтобы определить потенциальное влияние генетических ресурсов животных на развитие сфер продовольствия и сельского хозяйства. Доклад Узбекистана войдет составной частью в первый мировой Доклад ФАО, которая является весьма авторитетной организацией при ООН по вопросам продовольствия и сельского хозяйства.
В Узбекистане несколько последних засушливых лет негативно отразились на состоянии кормовой базы животноводства. В результате заметно снизилось поголовье крупного и мелкого рогатого скота, птицы. Для его восстановления потребуется не один год. Это только одна из причин того, почему молочная продуктивность коров в республике сегодня не полностью удовлетворяет потребности населения.
В целом же генетические ресурсы производства молока и мяса в Узбекистане весьма значительны. Об этом наш корреспондент попросил рассказать академика УзНИИЖ Шавката Асамовича АКМАЛЬХАНОВА.
-Важной предпосылкой для создания стада с большой молочной производительностью является создание животных с высоким генетическим потенциалом продуктивности. Они должны отвечать требованиям современной технологии и быть приспособленными к условиям жаркого климата, — сказал он.
В настоящее время в республике ведущими плановыми породами КРС являются: черно-пестрая, швицкая, бушуевская и красная степная. В результате селекционно-племенной работы созданы и апробированы две новые заводские линии черно-пестрого скота: Сама-Виске и Рейнока 119 с удоем коров 5300 и 5600 кг молока в год с жирностью 3,74 процента. В ведущих племенных хозяйствах республики, где сосредоточено чистопородное поголовье и помеси высокой кровности, а животные обеспечены полноценными кормами, продуктивность коров весьма высокая. Так, в прошлые годы рекордных удоев добились некоторые племзаводы, где в среднем от одной фуражной коровы получали более 5000 кг молока в год. Например, от коровы по кличке Челки на племзаводе «Красный водопад» на пятой лактации было надоено 10518 кг молока с жирностью 3,8 процента. На племенной ферме ширкатного хозяйства им. Фазылова в Ташкентском районе за шесть месяцев текущего года от одной фуражной коровы получили 2105 килограммов молока. Это свидетельствует о высокой молочной продуктивности стада. Таким образом, семидесятилетняя история формирования данной породы в Узбекистане говорит о том, что в местных природно-климатических условиях сложился адаптированный тип высокопродуктивного черно-пестрого скота.
Дальнейшее улучшение племенных качеств и повышение продуктивности коров черно-пестрой породы, в частности, в дехканских и фермерских хозяйствах, думается, требует более профессионального использования метода искусственного осеменения коров.
В республике, на мой взгляд, назрел вопрос разработки новой системы племенной работы, отвечающей требованиям рыночной экономики. Она будет в корне отличаться от прежней системы уже тем, что в ее основе должен находиться интерес дехкан и фермеров к племенному делу. Разработка такой системы должна стать главной задачей институтов животноводческого профиля и практиков селекционеров. Для этого надо изучить также опыт стран с развитым животноводством.
Кроме того, в увеличении производства молока и мяса в Узбекистане важное значение приобретает племенная работа с местной бушуевской породой скота. Коровы этой породы при полноценном кормлении дают 4-4,5 тысячи килограммов молока жирностью 4 процента и выше. Они привычны к местным условиям — выносливы и неприхотливы, обладают хорошей мясной продуктивностью. В настоящее время назрела необходимость сохранения и размножения этой породы, которая представляет ценный генофонд для развития будущего молочного скотоводства в стране.
В рационе населения Узбекистана заметный удельный вес занимает мясо овец. В увеличении производства баранины большое значение имеет использование генетических ресурсов курдючных овец гиссарской и джайдарской пород. Например, гиссарская порода представляет собой обособленную группу животных, которую разводят в горно-предгорных районах Сурхандарьинской области. Основной ареал гиссаров небольшой, но они самые крупные. В свое время баран гиссарской породы, представленный на выставке, в живом виде весил 184 килограмма.
Лучшими отарами этих овец располагают хозяйства имени Ахунбабаева Денауского и «Байсун» Байсунского районов. Племенная работа с этими овцами направлена на повышение живой массы, скороспелости, мясо-сальных и племенных качеств. Для гиссарских овец созданы линии «Кенг-Гузар» и «Хуш-Бахор», которые утверждены коллегией Минсельводхоза республики как селекционное достижение.
К сожалению, гиссарское овцеводство при малоценной и низкошерстной продуктивности не покрывает собственных расходов. Это приводит к сокращению численности чистопородных овец за счет вытеснения другими породами — в основном экономически выгодной каракульской. Если в 1956 году в Сурхандарьинской области овец гиссарской породы насчитывалось 417 тысяч, то в настоящее время осталось около 150 тысяч. Поэтому здесь также назрела необходимость сохранения гиссарских овец, представляющих ценный генофонд для развития мясного животноводства.
Иными словами, генетический потенциал по увеличению производства молока и мяса в Узбекистане есть. Над этой проблемой необходимо работать и помнить, что в животноводстве быстрых побед ждать не приходится.
Записал Владимир Дубов.
