Разговор пойдет о воде, которую мы покупаем и пьем в жаркое время года. Побывав на частном дочернем предприятии «Аква фут шаффоф», что расположено в местечке Янгиабад Ташкентской области, пришла к выводу: отныне буду искать на прилавках прохладительные напитки, газированную воду под общим названием «Shaffof» («Шаффоф»).
Воду «Shaffof» получают из источника, берущего начало в ледниках Кураминского хребта. Пройдя через серебряные пласты, вода насыщается ионами серебра. Устроенный у подножия ущелья водозабор позволяет по трубопроводам доставлять воду в очистную камеру, где удаляются механические частички. Через стерилизатор жидкость попадает в холодильник, затем подается на линию розлива.
— Практически все работы ведутся конвейерным способом, — разъясняет технологию производства исполнительный директор Юрий Анатольевич Ким. — Коллектив из 30 человек за день выпускает около десяти тысяч напитков в стеклянной и пластмассовой таре. Помимо негазированной воды, выпускаем пять разновидностей газированных напитков — «Тархун», «Цитрус», «Смородину», «Колу» и воду.
Последние три-четыре года идет интенсивное освоение рынка, преимущественно Ферганской долины. В столице нашу продукцию уже знают. В офисах, учреждениях предпочтение отдают 19-литровым пластиковым бутылям, которые устанавливаются на специальных аппаратах «лето-зима».
Вода — это жизнь. Да и сам человек состоит на 76 процентов из жидкости. Для чистого обмена водного баланса человеческого организма необходима талая вода. В момент таяния вода имеет строго ориентированные молекулы, которые соответствуют по составу жидкости в клетках человека. Вот почему во всем мире принято пить напитки со льдом.
Человеку необходимо применять не только талую, но и чистую воду, не содержащую механические частицы, различные солевые примеси. В идеале используемая для питья жидкость должна быть близка к дистиллированной. У нас же у всех сложился стереотип, что вода должна быть минеральной, имеющей те или иные концентрации солей. Однако мало кто задумывается, что для утоления жажды, восстановления водного баланса в массовом порядке такая вода часто даже вредна. С лечебной целью, для принятия ванн использование минеральных источников рекомендуется. А питьевая вода должна быть, еще раз повторю, нежесткой, мягкой.
— К примеру, привычная нам Ташкентская минеральная вода как может быть расценена?
— Она относится к категории средне минерализованной, полезной в количестве, рекомендованном врачами. Рассуждения о том, что кальций способствует укреплению костной ткани, вполне правомочны. Однако надо учесть, что содержащийся в такой воде кальций часто находится в неусвояемой для организма форме.
Если обратиться к нашей воде «Shaffof», то уникальность ее в серебряном источнике. Серебро — антисептическое и бактерицидное вещество, как и медь. В старину в долгих путешествиях по пустыне брали воду в серебряных сосудах, или же в другие емкости клали серебряный предмет. До сих пор в народе об источнике в Янгиабаде ходят легенды, как о священном месте, лечащем «живой» водой.
Однажды на исходе дня встретился там со стариком. Он сидел, съежившись у костра, на склоне горы. Разговорившись, узнал, что к источнику пришел после того, как погостил в городе у сына. Там, мол, попил «мертвую» из крана воду, расстроил здоровье. А теперь чайком из «серебряной» воды его восстанавливает.
Нелишне здесь вспомнить и о непременном атрибуте геологов — фляжке с серебряной цепочкой. Зачерпнутая даже из болота вода благодаря воздействию серебра через несколько часов хоть и имеет неприятный запах и вкус, но очищается от болезнетворных микробов. Представьте, что борщ, сваренный на нашей воде, не портится долгое время даже без холодильника.
Мы привыкли, если наш организм не справился с пищей и, как результат, несварение, вспучивание, боли, то непременно надо обращаться к медикаментам. Если попить нашей водички, то все недоразумения пройдут.
— Если постоянно пить воду «Shaffof»,то такое хроническое заболевание желудочно-кишечного тракта, свойственное жителям нашего региона, как колит, будет побежден?
— Да. Проверено жизнью, когда люди, ранее не способные переварить вечернюю или ночную пищу, попив водички, наутро просыпались выспавшимися, бодрыми. И во время работы в Намангане я убедился, что люди поверили нашей воде. А особенно старики, узнав о необычных ее свойствах, так и заявляли, что теперь вместо двух лепешек будут покупать одну, но непременно к ней прикупят «Shaffof». Их тревоги объяснимы: вечером хочется чего-то поесть, но боязно, так как желудочные боли могут не отпустить до утра.
— Какую воду предпочитают пить наши земляки?
— Есть две категории людей, которые отличаются своим отношением к газированной воде. К первым относятся те, кто проживает на периферии и считает, чем больше газа, тем лучше. Но мы знаем, что в воду добавляется углекислый газ, который, по сути, при избыточном количестве является ядом. Вторая категория — живущие в столице, знающие стандарты современности люди. Они предпочитают негазированную воду. Для здоровья полезна вода без всяких примесей, обработки, углекислого газа.
А вообще культуру питья надо поднимать. Мы разбираемся в импортных товарах — хороших сигаретах, выпивке, мебели и т.д. Однако, что мы пьем, нам часто безразлично. Уважающий себя человек будет заботиться и о том, какую воду потребляет. Излишне, думаю, повторять важность воды для человека. Не надо говорить, что летом положено много ее пить, а зимой можно ограничиться чаем. Человек должен ритмично пить привычную, желательно чистую воду.
— Какие планы на будущее?
— К ранее перечисленным напиткам прибавим напиток из шиповника. Со временем хотим переориентировать производство на выпуск натуральных соков, напитков. К примеру, берем виноград, который упаривается до консистенции меда по вакуумной технологии, чтобы сохранились все свойства. Концентрированный, он сохраняет свои свойства, не прокисая. Такой товар можно продать или использовать для добавления в минеральную воду, чтобы получить виноградный сок. Все это реально, но одной фирме такие преобразования не под силу. Вот почему под одной крышей сейчас собрались несколько физических и юридических лиц.
Среди следующих этапов в деле завоевания рынка будет выпуск пятилитровых баклажек с «серебряной» водой. Чтобы «Shaffof» сопровождал человека всюду, необходимо использовать его не только с целью питья, но и приготовления пищи. Являясь чистой, без примесей талой водой, он исключает отложение солей, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, снимает накопившийся стресс.
Муяссар Максудова.
